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Whisky / Schottland - Islay

Torfrauch, Jod, Seetang und eine frische Meeresbrise

Eine Sonderstellung nimmt die Insel Islay ein. Die Insel liegt weit vor der schottischen Küste und es befinden sich mittlerweile 8 Brennereien auf ihr. Klanghafte und weltweit bekannte Namen wie Bowmore, Lagavulin, Laphroaig, Bruichladdich, Ardbeg, Caol Ila, Bunnahabhain und neuerdings Kilchoman lassen Großes erwarten. Die See hat auf Islay alles geformt und Islay bedeutet vor Allem Torf. Meilenweit erstrecken sich die Torfmoore und bieten den Rohstoff, der den Charakter der südlichen Malts so stark beeinflußt. Ausnahmen bilden die Brennereien Bruichladdich und Bunnahabhain mit grundsätzlich weniger rauchigen Malts. Bei Port Ellen, einer leider nicht mehr produzierenden Brennerei liegen die Port Ellen Maltings, eine Großmälzerei, die nicht nur Islay Brennereien mit gemälzter Gertse beleifert. Die Whiskys dieser Insel sind alle sehr mächtig und voluminös und hinterlassen mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck.

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